にんにく、しょうが、ネギはみじん切りに。

大葉は薄い千切り、あさつきは小口切りに。

鍋にごま油を少し入れ、にんにく、しょうがを炒める。

香りが出てきたらネギとじゃことを入れてじゃこの表面がかりっとするまで炒める。

軽く水気を切った豆腐の上に熱々をかけて、大葉、ゴマをまぶす。好みで軽く醤油をかけてできあがり。