レモンの皮を剥きみじん切りにしておく。レモン汁も絞っておく。

レンジで溶かしたバターの中にすべての材料を入れて混ぜる。

2cmぐらいの大きさに丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

丸めた生地をつぶして形を整える。

余熱したオーブンで、160℃で25分焼いて出来上がり。