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満足オートミールクッキー(塩レモン)
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満足オートミールクッキー(塩レモン)-レシピのメイン写真

満足オートミールクッキー(塩レモン)

あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980

罪悪感少なめなザクザククッキー。レモンピール入でちょっぴり大人味。
このレシピの生い立ち
レモンを使う機会が増えたので、常にレモンが冷蔵庫に。

罪悪感少なめなザクザククッキー。レモンピール入でちょっぴり大人味。
このレシピの生い立ち
レモンを使う機会が増えたので、常にレモンが冷蔵庫に。

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満足オートミールクッキー(塩レモン)

あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980

罪悪感少なめなザクザククッキー。レモンピール入でちょっぴり大人味。
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レモンを使う機会が増えたので、常にレモンが冷蔵庫に。

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材料

  1. オートミール 100g
  2. 薄力粉 50g
  3. 卵 1個
  4. バター 30g
  5. ラカントS 30g
  6. レモンの皮 1個分
  7. レモン汁 10g
  8. 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    レモンの皮を剥きみじん切りにしておく。レモン汁も絞っておく。

  2. 2

    レンジで溶かしたバターの中にすべての材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    2cmぐらいの大きさに丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    丸めた生地をつぶして形を整える。

  5. 5

    余熱したオーブンで、160℃で25分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁が入るので少し水分多めになります。その水分を飛ばす目的で、低めの温度でやや長めに焼き上げます。

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あんぽん姫
あんぽん姫 @cook_40013980
2021/05/07 14:58に公開
最近和食がめっぽう好きです…。
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