【グルテンフリー】ローズマリーのクッキー

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

小麦&乳製品&卵&白砂糖フリーでローズマリーの風味豊かな米粉クッキーです。若返り効果のあるローズマリーで美容にも◎
このレシピの生い立ち
料理用に買ったローズマリーが余っていたのでお菓子に使っても美味しいかと思って(^^)

【グルテンフリー】ローズマリーのクッキー

小麦&乳製品&卵&白砂糖フリーでローズマリーの風味豊かな米粉クッキーです。若返り効果のあるローズマリーで美容にも◎
このレシピの生い立ち
料理用に買ったローズマリーが余っていたのでお菓子に使っても美味しいかと思って(^^)

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材料

11個分(直径6cmの型使用)
  1. 米粉 100g
  2. アーモンドプードル 60g
  3. 片栗粉 60g
  4. 菜種油(国産低温圧搾無ければ白ごま油) 100g
  5. メープルシロップ 60〜80g
  6. 自然塩 3g
  7. ローズマリー 3g

作り方

  1. 1

    オーブンを160°に予熱しておく。

  2. 2

    材料を順番にボールに入れてよく混ぜ合わせる。(ビニール袋に入れていくと楽ちんです)

  3. 3

    麺棒で生地を7mmくらいの厚さにのばす。

  4. 4

    お好きな形にして天板に並べる。

  5. 5

    160°のオーブンで20〜25分焼いたら完成!(クッキーの大きさで焼き時間を調節して下さい)

  6. 6

    ※今回使用した型

コツ・ポイント

型抜きをする際は生地が柔らかいので、ラップの上でやると天板に乗せるときに扱いやすくなります。

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miumiu127
miumiu127 @cook_40261122
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小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )
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