トマトジュース消費☆エッグトマトスープ
ひー☆♪ @cook_40183469
難しそうに見えて簡単☆トマトジュースを大量消費！洋風でお洒落なスープができました。
このレシピの生い立ち
トマトジュースが1リットルあったのでスープにしようと思いました。
トマトジュース消費☆エッグトマトスープ
難しそうに見えて簡単☆トマトジュースを大量消費！洋風でお洒落なスープができました。
このレシピの生い立ち
トマトジュースが1リットルあったのでスープにしようと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、ふんわりラップをかける。700wのレンジで2分加熱。全体が透き通ったらOK。
- 2
鍋にマーガリンを熱し、玉ねぎを中火で耐えず混ぜながら炒める。
-
- 3
トマトとパプリカは1、5センチ角に切っておく。
-
- 4
玉ねぎが飴色になったら一旦火を止める。(鍋底の焦げは旨味になるのでそのまま)
-
- 5
トマトジュース、トマト、パプリカ、コンソメ、塩を入れて5分ほどフツフツしているのを保ちながら軽く煮る。
-
- 6
牛乳、ブラックペッパーも加えて加熱する。
-
- 7
アクが出てきたらすくう。
-
- 8
ポーチドエッグをカップに入れる。
kujira999さんのレシピを参考に作らせていただきました！！ -
- 9
スープを上から入れて牛乳を大さじ1円を描くように入れる。粉チーズを振ったら完成！
-
- 10
卵黄を割って一緒に飲むとまろやかに♪
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コツ・ポイント
トマトスープだけだと少し酸っぱいのでポーチドエッグがあってちょうどいい味になっています！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21826878
