にんにくは薄切りにする。鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。イタリアンパセリは茎も一緒に1センチの長さに切る。

お湯を沸かして塩を加え、スパゲティを入れて中火にする。袋に書いてある時間ゆでる。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。にんにくがきつね色になる直前で火を止める。

スパゲティがゆであがったらザルに開け、お湯を切る。3のフライパンを再度火にかけ、スパゲティを入れる。

ざっくりと混ぜて3回ほどフライパンをあおったら、イタリアンパセリと塩を加える。

さらに3回ほどフライパンをあおって全体を混ぜ、器に盛る。