炊飯器でなんちゃってトルコ風レバーピラフ
望月さかな @cook_40193872
トルコ料理のイチピラフを模した、家庭にある材料で出来る栄養満点レバーピラフ
このレシピの生い立ち
ホントはピーナツでなく松の実を使い、ディル等の香草も使いますが無いので適当に。シナモンがなければカレー粉で作ってマヨ添えると子供ウケがいいです。もはや別物ですが…
炊飯器でなんちゃってトルコ風レバーピラフ
トルコ料理のイチピラフを模した、家庭にある材料で出来る栄養満点レバーピラフ
このレシピの生い立ち
ホントはピーナツでなく松の実を使い、ディル等の香草も使いますが無いので適当に。シナモンがなければカレー粉で作ってマヨ添えると子供ウケがいいです。もはや別物ですが…
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは2cm大(一口大より少し小さめ)に切り、水で洗って余分な血の塊を流す。玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンに油をひいてニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらレバーを入れて表面の色が変わるまで炒める。
- 3
レバーを取り出し、玉ねぎを入れて透き通るまでいためる。そしてバターを加え、溶けたら米を入れて油分が行き渡るように炒める。
- 4
炊飯器に3と人参と★を入れてよく混ぜ、レバーを加えて普通に炊く。
- 5
炊きあがったらレーズンを加えて軽く混ぜ、塩コショウで味を調える。器に盛ってピーナツや香草類、刻んだミニトマトで彩る。
コツ・ポイント
お米は無洗米でなくても洗わないでOK。
付け合せはドレッシング代わりにレモンをふったレタスがオススメ。爽やかさが加わると共に、レバーの鉄分の吸収をビタミンCが助けます。
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