感謝！ブーケサラダ ミモザ風
日頃の感謝に、美味しい花束を。
このレシピの生い立ち
花より団子派です。
アプリでひらく作り方
- 1
スモークサーモン１枚、生ハムは２枚を、それぞれ下側を絞りながらバラの花の様に巻いていきます。同じものを４個ずつ作ります。
- 2
少し固めにゆで卵を作り（13～14分）、黄身を取り出しておろし金でおろします。
- 3
ラッピング用のワックスペーパーを円錐形にし、頂点部分にアルミホイルを巻き、リボンを飾ります。
- 4
水洗いしたルッコラの根の部分を切り落として３に差し、ベビーリーフ、胡瓜を詰めていきます。
- 5
スモークサーモン、生ハムをバランス良く乗せ、空いたスペースにプチトマト、モッツァレラを盛ります。
- 6
花の形を整え、全体に２を散らして完成です。
コツ・ポイント
サーモンや生ハムは、最初の一巻き目はしっかりと、徐々に余裕を持たせて。もし１枚が長い場合は半分に切って、ずらしながら巻くと上手く花になります。
お好みのドレッシングで。オリーブオイル、岩塩、ブラックペッパーでシンプルな味付けがオススメ。
つくれぽ
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