★を鍋にいれて強火で加熱する。フツフツしてきたら弱火にしてニンニクが焦げないようじっくり炒める。

ベーコンに火が通ったら、1の茹で汁をいれてよくかき混ぜて乳化させる。
※白っぽくなればok

火を止めてパスタとルッコラいれ、オイルと馴染ませる。※混ぜてる間も水分を吸うのでサッと混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成