もやしはヒゲを取って水に晒す。

ニラの茎の部分は包丁の背で叩く。

ニラをもやしの長さに合わせてカットする、

台湾ミンチを作る。

ラップの上にハーブソルト・黒コショウをふる。

豚バラ肉を重ねて並べて、ハーブソルト・黒コショウをふる。

もやしとニラを【3】の豚バラ肉で巻く。

ラップを使ってくるくると巻く。
※自信のある方はラップなしでも。

2本作る。

2本の竹串で刺す。

フライパンにサラダ油・【5】を入れてコールドスタート。

焼き色がついたらひっくり返して裏面・側面も焼く。

両面こんがりと焼けたら、唐辛子ソースを入れて絡ませる。

裏返してよく馴染ませる。

台湾ミンチをのせる。