さっぱりコク旨☆簡単胡麻だれ素麺。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
麺つゆを豆乳で割り、ごま油で風味付けをした簡単な胡麻だれで頂く素麺です。さっぱりしつつもコクがあり、子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
夏の素麺、いつも麺つゆでは飽きてしまうけど、素麺を作るのは楽をしたい時（私の場合）。あまり手の込んだ事はしたくないので、つゆにひと工夫。少し濃い目なので、小さなお子さんに食べさせる時は薄めてあげて下さい。
さっぱりコク旨☆簡単胡麻だれ素麺。
麺つゆを豆乳で割り、ごま油で風味付けをした簡単な胡麻だれで頂く素麺です。さっぱりしつつもコクがあり、子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
夏の素麺、いつも麺つゆでは飽きてしまうけど、素麺を作るのは楽をしたい時（私の場合）。あまり手の込んだ事はしたくないので、つゆにひと工夫。少し濃い目なので、小さなお子さんに食べさせる時は薄めてあげて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻だれの材料を混ぜ合わせる。麺つゆの濃縮が違う場合はコツ参照。
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- 2
素麺は袋の記載通りに茹でてザルにあけ、流水で冷まし水気を良く切る。
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- 3
麺を茹でている間にお好みの具材を用意する。今回はサラダ菜、トマト、茹で卵、茹でほうれん草。
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- 4
お皿に素麺と具材を盛り付け、胡麻だれを添えたら出来上がり。
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- 5
素麺は指でクルクル巻いてますが、衛生面が気になる場合はフォークで巻いて盛り付けて下さい。
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- 6
具材は一例です。他にサラダチキン、カニカマ、胡瓜、レタスなどお好みで。蛋白質と野菜を添えると1品でもバランスが良いです。
-
コツ・ポイント
3倍濃縮の麺つゆの場合は麺つゆ大さじ1と1/3、豆乳大さじ3と小さじ2。
2倍濃縮の場合は麺つゆ大さじ2、豆乳大さじ3。
ストレートの場合は麺つゆ大さじ4、豆乳大さじ1です。
細かく書きましたが、味をみて調節して頂けたらと思います。
つくれぽ
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