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簡単!小松菜と油揚げの煮浸し
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簡単!小松菜と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単!小松菜と油揚げの煮浸し

mamanママン
mamanママン @cook_40140422

お手頃で栄養満点の小松菜レシピ。
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よく作る我が家の家庭の味です。

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簡単!小松菜と油揚げの煮浸し

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材料

2人分
  • 小松菜 2束
  • 水 50g
  • 刻んだ油揚げ 40g
  • 砂糖 大さじ1
  • 久原のあごだしつゆ(4倍濃縮の麺つゆ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元の先を切り落とし、茎の部分と葉の部分と分けて、2〜3cmに切ります。

  2. 2

    茎の部分を鍋に入れて、水を入れて中火で煮ます。

  3. 3

    沸騰したら、葉の部分と刻んだ油揚げと砂糖と久原のあごだしつゆを入れてさらに煮ます。

  4. 4

    煮汁がほとんど無くなったら出来上がり。

  5. 5

    追記
    麺つゆが2倍濃縮の場合は、水45g麺つゆ大さじ2で。
    麺つゆが3倍濃縮の場合は、水45g麺つゆ大さじ1.5で。

  6. 6

    味が濃いと思い、麺つゆ大さじ2→大さじ1に訂正しました。2022.06.10

コツ・ポイント

煮汁が少ないので、焦がさないように気をつけてください。

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mamanママン
mamanママン @cook_40140422
2021/05/08 23:28に公開
料理苦手な野菜ソムリエですが、子供たちにお袋の味を伝えたくて、レシピを投稿しています。
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