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紅茶豚(塩味)
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紅茶豚(塩味)-レシピのメイン写真

紅茶豚(塩味)

noanohaco
noanohaco @cook_40178171

お寿司の残りのガリをそのまま投入！15g程度だと思います。さっぱり塩味の煮豚です。
紅茶は出涸らしでもokですよ。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーに1−2cmの角切り豚バラが大パックで売っていたので作ってみました！

お寿司の残りのガリをそのまま投入！15g程度だと思います。さっぱり塩味の煮豚です。
紅茶は出涸らしでもokですよ。
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たまたまスーパーに1−2cmの角切り豚バラが大パックで売っていたので作ってみました！

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紅茶豚(塩味)

noanohaco
noanohaco @cook_40178171

お寿司の残りのガリをそのまま投入！15g程度だと思います。さっぱり塩味の煮豚です。
紅茶は出涸らしでもokですよ。
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たまたまスーパーに1−2cmの角切り豚バラが大パックで売っていたので作ってみました！

お寿司の残りのガリをそのまま投入！15g程度だと思います。さっぱり塩味の煮豚です。
紅茶は出涸らしでもokですよ。
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材料

4-5人分
  • 豚バラ角切り 800g
  • 塩 4-5つまみ
  • 水 400ml
  • 酒 100ml
  • 紅茶 1パック
  • ガリ 1つかみ
  • 又は生姜のスライス 1カケ
  • 塩(茹でる用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ(角切り)に塩をふり、10分ほど置く。

    • 紅茶豚(塩味)作り方1写真
  2. 2

    活力鍋(圧力鍋)に、豚肉、水、酒、塩、ガリ(生姜)、紅茶のパックを入れて強火で煮る。

    • 紅茶豚(塩味)作り方2写真
  3. 3

    ピンが揺れたら弱火にして10分にて、火から下ろす。

  4. 4

    ピンが降りたら完成です！活力鍋の豚の角煮の応用です。

    • 紅茶豚(塩味)作り方4写真

コツ・ポイント

煮る前に塩をするのがポイントです！
表面がツヤっとしたら茹でるタイミングです。

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noanohaco
noanohaco @cook_40178171
2021/05/08 09:52に公開
備忘録がわりにレシピを書いてます。画像なしのレシピは後日更新あり。改良して分量や写真が変更されることもしばしばですが、、、皆さんのご参考になれば幸いです。
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