たっぷりのお湯を沸かし、塩を加える（１ℓにつき10g程度）。

そら豆をさやから出し、茹でる（約2分30秒）。そら豆の黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れておくと後で剥くのが楽です。

菜の花は茎と葉とに分けておきます。そら豆を出したお湯に、茎を入れ30秒。葉も入れてさらに30秒茹でます。

そら豆は薄皮から取り出します。切り込みを入れているのでちゅるんと出てきます。
菜の花は、ザルに取り水気を切ります。

そのままのお湯で、パスタを茹でます。
表示時間より、1分短く茹でてください。
ゆで汁は、50㏄ほど取っておきます。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、赤唐辛子を入れ、香りが立つまで炒めます。

香りがたったら、ゆであがったパスタ、そら豆、しらす、ゆで汁を入れ馴染ませます。菜の花は最後に入れ、混ぜてください。

塩こしょうで味を調えて、できあがりです。