練りごまでコク増し☆うま辛鶏肉焼き
御飯屋miki @cook_40428358
練りごまと豆板醤、甜麺醤がおうちにあればぜひオススメ！ごはんにもお酒にも合う鶏肉料理です！
このレシピの生い立ち
練りごまを使った料理が食べたくて考えました。
練りごまでコク増し☆うま辛鶏肉焼き
練りごまと豆板醤、甜麺醤がおうちにあればぜひオススメ！ごはんにもお酒にも合う鶏肉料理です！
このレシピの生い立ち
練りごまを使った料理が食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切る。
- 2
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 3
フライパンで水(分量外)を沸騰させ、鶏肉を茹でる。
- 4
鶏肉を茹でている間に、◎の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、ザルにあけて水分を切る。フライパンはさっと洗っておく。
- 6
洗ったフライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうがと、茹でた鶏肉を入れ軽く炒める。
- 7
フライパンに混ぜ合わせた調味料を加える。
- 8
調味料が鶏肉に絡まって味がつくまで炒めたら火からおろす。
- 9
粗めの千切りにしたレタスの上に8の鶏肉をのせて出来上がり。(キャベツの千切りや水菜でもOK。何もなくてもOK！)
コツ・ポイント
鶏もも肉ではなく、むね肉やささみでも美味しく作れます！鶏肉は一度茹でることで、油っぽくならずにすみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21837814
