簡単ズボラ☆山椒の葉で山椒味噌

簡単ズボラ☆山椒の葉で山椒味噌-レシピのメイン写真

簡単ズボラ☆山椒の葉で山椒味噌

★菜緒☆ @cook_40128248

簡単ズボラ山椒味噌です。生臭さが嫌な場合は、ごま油で炒めて作るとよりマイルドで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
父が山から山椒の葉を取ってきたので1番簡単な味噌にしました。

簡単ズボラ山椒味噌です。生臭さが嫌な場合は、ごま油で炒めて作るとよりマイルドで食べやすくなります。
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父が山から山椒の葉を取ってきたので1番簡単な味噌にしました。

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簡単ズボラ☆山椒の葉で山椒味噌

★菜緒☆ @cook_40128248

簡単ズボラ山椒味噌です。生臭さが嫌な場合は、ごま油で炒めて作るとよりマイルドで食べやすくなります。
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父が山から山椒の葉を取ってきたので1番簡単な味噌にしました。

簡単ズボラ山椒味噌です。生臭さが嫌な場合は、ごま油で炒めて作るとよりマイルドで食べやすくなります。
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材料

山椒両手分
砂糖味噌の半分量
味噌適量（今回は木べらの半分）

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作り方

1
山椒の葉の硬い軸部分をざっととっておく。
2

水洗いしてよく水気をきる
3

すりこぎですりつぶす（包丁で適当に切ってからするとより楽）
4

砂糖、味噌を加えよく混ぜる
（生臭さが嫌いな人は小さじ2程度のごま油ですった山椒を炒め、砂糖と味噌を加える）

コツ・ポイント

火を通して作った山椒味噌は食べやすいですが香りが半減してしまうので、更に生の山椒のすりつぶしを混ぜるとより山椒の香りが立って美味しいです。

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★菜緒☆ @cook_40128248

2021/05/09 06:06に公開

家庭と仕事に忙しい中でも、簡単に出来て満足してもらえるお料理作りを心がけています。そして美味しいお酒を(*^^)o∀*∀o(^^*)

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このレシピのキーワード

山椒味噌味噌山椒

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