給食☆春キャベツのグラタン
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
手作りホワイトソースなので、やさしい味わいのグラタンです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、学校栄養士が家庭で作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
【10分以内】
給食☆春キャベツのグラタン
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
手作りホワイトソースなので、やさしい味わいのグラタンです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、学校栄養士が家庭で作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
【10分以内】
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは２センチ幅のざく切り、たまねぎはスライス、ベーコンは短冊切りにする。
- 2
マカロニは茹でて、ザルにあけておく。
- 3
小鍋にバターを入れて、焦げないように弱火で溶かし、小麦粉を加えてよく炒める。
- 4
サラサラの状態になったら、温めた牛乳を加えてゆっくりのばす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、キャベツ、水、コンソメを加えて煮る。
- 6
キャベツに火が通ったら、マカロニ、４.のホワイトソースを加えて、塩とこしょうで味を整える。
- 7
耐熱容器に入れて、上にピザチーズをかけて、オーブンで焼く。
コツ・ポイント
『野菜の日給食』献立のメニューです。
《バターロール、マセドアンサラダ、果物》とご一緒に♪
「マセドアンサラダ」のレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
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