薬味たっぷりお味噌汁
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
薬味たっぷり、だしの旨みが活きてます
このレシピの生い立ち
【CO・OP八つの旨みの極みだし】
普段のお料理がワンランク上の味に！８種の国産素材＋調味料の合わせだし。素材の掛け合わせで旨みの相乗効果が感じられます。
薬味たっぷりお味噌汁
薬味たっぷり、だしの旨みが活きてます
このレシピの生い立ち
【CO・OP八つの旨みの極みだし】
普段のお料理がワンランク上の味に！８種の国産素材＋調味料の合わせだし。素材の掛け合わせで旨みの相乗効果が感じられます。
作り方
- 1
鍋に水、「CO・OP八つの旨みの極みだし」を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約5分煮出す。
- 2
だしパックを取り出し、なすを入れて煮る。
- 3
なすが柔らかくなったら豆腐を加えて中火にし、温まったらみょうがを加え、味噌を溶かし入れて煮えばなで火を止める。
- 4
器に盛り、大葉をのせる。
コツ・ポイント
（1人あたり）カロリ－：50kcal・塩分：1.5g・調理時間：15分
味噌を溶き入れたら、表面がぐらっとした瞬間で火を止め、味噌特有の香りや風味を最大限に引き出します。沸騰させないように注意しましょう。
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