型なし♡バナナブレッド
クッキグシートで包んで焼いたしっとりバナナブレッド♪お砂糖は大さじ１、甘味はよくよく熟したバナナとドライフルーツ♡
このレシピの生い立ち
クッキグシートを型代わりにしたら洗い物も楽かもとトライ。思った以上に可愛く美味しく焼き上がりました♡
毎回、お菓子の表情が変わるのも楽しみのひとつ(^^)
このバナナブレッドのレシピ動画はインスタにあります♪kitchen_tata_a
型なし♡バナナブレッド
クッキグシートで包んで焼いたしっとりバナナブレッド♪お砂糖は大さじ１、甘味はよくよく熟したバナナとドライフルーツ♡
このレシピの生い立ち
クッキグシートを型代わりにしたら洗い物も楽かもとトライ。思った以上に可愛く美味しく焼き上がりました♡
毎回、お菓子の表情が変わるのも楽しみのひとつ(^^)
このバナナブレッドのレシピ動画はインスタにあります♪kitchen_tata_a
アプリでひらく作り方
- 1
ドライレーズンを熱湯に10分ほど浸け、よく水気を切っておく
- 2
2本のバナナの内、100ｇ分を細かくカットする
- 3
ボウルに卵を入れてミキサーをかけ、卵がほぐれたら砂糖を加え、砂糖のじゃりっと感がなくなるまでミキサーをかける
- 4
オイルを少しずつ加えながらミキサーで混ぜ合わせる
- 5
細かくカットしたバナナ100gを４に加え、全体が擦り潰れるまでミキサーをかける
- 6
５に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラでザックリと混ぜ合わせる
- 7
まだ粉っぽさが残っている状態で、水気を切ったドライレーズンを加え、粉っけがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる
- 8
クッキグシートの上に生地をこんもりと乗せ、残りのバナナを好きなように飾る。
今回は縦半分に切ったバナナを乗せました - 9
クッキグシートの両端をホチキスで止める
- 10
180度に予熱したオーブンで約25分から30分焼く
- 11
焼き上がり５分前に粉糖をかけ、更に５分焼き、竹串を指して生地がついてこなければ出来上がり！
-
- 12
クッキグシートを外したバナナブレッド
-
- 13
スライスしたバナナを飾ったバナナブレッド
-
コツ・ポイント
◎粉を混ぜ過ぎないようにする。ドライレーズンが全体に混った時と粉っけがなくなったタイミングが同じくらいになるのがベスト
◎よーく熟したバナナを使う
◎クッキングシートの端を止める時、生地が溢れないように高さのある舟形にする
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