旬のカブは肉質も柔らかく甘みもあって漬物に最適です。手軽に作れてご飯のお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
地元のスーパーに地元産の大きなカブが売ってました。１つは味噌汁にしたのですが、あと２つ残っていて毎晩カブの味噌汁もつまらないなと目に止まったのが冷蔵庫にあった白だし。これだと思って漬物にしてみたら大成功。妻も喜んでくれました。