血抜きのため、ボウルにレバーとひたひたくらいの水を入れる

水を20回かき混ぜたら流水で洗い流すを3回繰り返す

鍋に水を入れ沸騰したら、レバーを入れて弱火で5分茹でる

火を止めて、蓋をして10分置く

レバーの中心まで火が通ったら、裏ごしするか、ミキサーでペーストにする

ペーストになったレバーと米粉とオリーブオイルを入れて混ぜる

とろっととろみがあるくらいにヨーグルトを入れて調整する

シリコン型に入れたり、オーブンの天板にクッキングシートを敷き平らにならす

オーブン180度で30分を目安に焼く(オーブンによっては、カリカリになるかもしれないので20分位から様子見してください)

クッキングシートに平にした場合は、型で抜いたり包丁で細かく切る

竹串を刺して生地がついてこなければ大丈夫。ふわふわからカリカリまでは与えるわんちゃんの食べやすさで選んでください

完成したら、粗熱をとってすぐ食べる分は常温、食べない分は冷蔵、たくさん出来たら冷凍保存。

冷凍した場合は、レンジで10秒ずつ温めて解凍。焦げやすいので注意！