全てレンジ長芋スナップエンドウの生姜漬け
長芋のしゃきしゃきとレンジ加熱して柔らかなズッキーニ漬けだれも野菜加熱もレンジで簡単！洋風の生姜が効いたさっぱり浅漬け！
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ野郎さんの冷やし中華の味が浅漬けに合いそうだったのでマイレシピレンジ長芋とズッキーニの梅肉浅漬けの作り方と漬けだれはレンジで即でき長芋の柚子漬けと合わせてスナップエンドウと大根とズッキーニで作ってみたレシピです。
全てレンジ長芋スナップエンドウの生姜漬け
長芋のしゃきしゃきとレンジ加熱して柔らかなズッキーニ漬けだれも野菜加熱もレンジで簡単！洋風の生姜が効いたさっぱり浅漬け！
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ野郎さんの冷やし中華の味が浅漬けに合いそうだったのでマイレシピレンジ長芋とズッキーニの梅肉浅漬けの作り方と漬けだれはレンジで即でき長芋の柚子漬けと合わせてスナップエンドウと大根とズッキーニで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cm幅くらいに切る
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- 2
1は耐熱皿にいれオリーブオイルをまわしかける
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- 3
2にふんわりラップをしてレンジ500wで4分加熱します
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- 4
長芋は皮をむいて５分くらい酢水につけます（水500ccに酢大さじ1くらいです）
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- 5
4は水洗いしてから1cmくらいの短冊切りに食べやすく切ります
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- 6
スナップエンドウは房と筋をとり耐熱皿にのせ水大さじ1をかけます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します
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- 8
ズッキーニとスナップエンドウはザルにあげて水切りをし水をかけてしっかりさまします
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- 9
耐熱皿に△をあわせておきます
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- 10
9をレンジ800wで３０秒くらい加熱します（ふつふつするくらい）
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- 11
10が熱いうちにズッキーニスナップエンドウ長芋を加えよくまぜます
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- 12
11にぴったりラップをしてらしばらくおきます
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- 13
軽く混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
ズッキーニにオリーブオイルをまぶして加熱する事で柔らかくなり食べやすくなります。麺つゆは入れなくても大丈夫です。長芋は酢水に長い時間漬けすぎないで下さい。タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味がなじみやすくなります。
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