アプリでひらく作り方
- 1
茄子と茗荷は縦半分に切り、薄切りにする
- 2
ボウルに入れ、塩適量をまぶし10分ほど置く。
- 3
水分が出てきたら塩気を取る為に水洗いし、しっかり水分とアクを絞る。
- 4
ボウルにAを加え、粉辛子の粉っぽさがなくなる様にしっかり混ぜ、3を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、ネギを散らして出来上がり！！
コツ・ポイント
塩をしっかりまぶし、水分を出して洗ってから調味料と和えると美味しいく出来ます♪
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