茄子とツナのぶっかけそうめん
ゆかにゃ☆ @cook_40246271
野菜室に茄子しかない！そんなときでもボリューミーにおそうめんをいただけます♪
このレシピの生い立ち
休日在宅ワークの旦那様がそうめんが食べたい！とおっしゃったので。あるもので作ってみました
茄子とツナのぶっかけそうめん
野菜室に茄子しかない！そんなときでもボリューミーにおそうめんをいただけます♪
このレシピの生い立ち
休日在宅ワークの旦那様がそうめんが食べたい！とおっしゃったので。あるもので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を電子レンジで作ります
- 2
茄子を真ん中で半分に切り、縦向きに半分に切ります
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1垂らし、茄子の切った面を中火で炒めます。途中でサラダ油を大さじ1足します
- 4
2分ほど炒めて焼き目がついたらひっくり返してもう2分くらい焼きます
- 5
焼いている間に器の準備。そうめん用器もしくは丼にめんつゆと生姜チューブとたっぷりの氷をいれ、水で薄めます。濃いめで
- 6
茄子が焼き上がったら器に投入。冷凍庫に放り込んでおきます。
- 7
素麺を茹でます。茹で上がったら氷で締め、先程の器に盛ります。
- 8
ツナ缶の油を切り、器に盛ります。温泉卵も載せます。ネギをお好みで散らして出来上がりです
- 9
完成〜
15分もかからないくらいで出来ます。ランチにおすすめです -
- 10
ある休日の献立。
旦那様にはポテトサラダをつけました。完食してもらえました！ -
コツ・ポイント
出来るだけ茄子や素麺、器を冷やすこと
キンキンなのが美味しいコツです
冷凍庫に放り込んでOKです
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