緑黄色野菜たっぷり豆乳マカロニグラタン
かぼちゃパプリカ季節の緑がチーズに隠れているよ。スプーンでかくれている野菜を見つけて食べよう！
人気検索TOP10入り！
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜たっぷりのメニュー提案。
葉物は苦手でも、かぼちゃは好きというお子様は多い？パプリカ、季節の最終グリンピース、色とりどりで楽しくしてみました。おまけの1品甘酒かぼちゃ和えは、甘酒の好きずきが二分するので、お好きな方のみに。
緑黄色野菜たっぷり豆乳マカロニグラタン
かぼちゃパプリカ季節の緑がチーズに隠れているよ。スプーンでかくれている野菜を見つけて食べよう！
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緑黄色野菜たっぷりのメニュー提案。
葉物は苦手でも、かぼちゃは好きというお子様は多い？パプリカ、季節の最終グリンピース、色とりどりで楽しくしてみました。おまけの1品甘酒かぼちゃ和えは、甘酒の好きずきが二分するので、お好きな方のみに。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、煮物くらいの大きさにカット。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600W6分加熱。
- 2
マカロニはたっぷりの湯に塩を入れて茹でておく。早茹で3分なら同時に、それ以外は時間差でグリンピース(生)を一緒に茹でる。
- 3
バターとオリーブオイルをフライパンに入れる。玉ねぎの薄切りを炒める。中火
-
- 4
透き通ってきたら、パプリカのスライスを一緒に炒める。
-
- 5
エリンギスライスも炒める。
-
- 6
コンソメ顆粒、小麦粉を入れる。火を止めて具にからめる。
-
- 7
冷たい豆乳(牛乳)を一気に入れて、中火で加熱し、かき混ぜ続ける。
-
- 8
沸騰したら塩コショウで味を整える。
ここで、お魚ソーセージを入れるつもりが、忘れました。 -
- 9
レンチンかぼちゃを適量入れる。
-
- 10
おたまで荒く潰しながら混ぜる。
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- 11
塩ゆでマカロニ、グリンピースを混ぜる。
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- 12
耐熱容器に入れて、溶けるピザ用チーズを乗せて、オーブントースター210度15分焼く。温度調節なしでは、焦げ目がつくまで。
-
- 13
のこりのかぼちゃで甘酒和えデザート
-
コツ・ポイント
お魚ソーセージを入れ忘れない。
火が通りにくいものから炒める。かぼちゃなどとても火が通りにくいものは、先にレンチン。緑の野菜は別茹で後入れ。
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