柔らか肉野菜炒め
夢心地クック @cook_40441784
柔らかなお肉を味付けが邪魔しない程度の濃さで美味しくいただけます✨タレを入れる際は火を止めることで飛び跳ね防止です！
このレシピの生い立ち
冷凍コーンが余ってしまい、消費するときに、野菜炒めにもあわせられると考え作ってみした。
柔らか肉野菜炒め
柔らかなお肉を味付けが邪魔しない程度の濃さで美味しくいただけます✨タレを入れる際は火を止めることで飛び跳ね防止です！
このレシピの生い立ち
冷凍コーンが余ってしまい、消費するときに、野菜炒めにもあわせられると考え作ってみした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥く
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- 2
冷凍コーンを耐熱容器に入れ電子レンジで600Wで1分半ほど温める
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- 3
玉ねぎを半月切りにする
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- 4
ラップをし、電子レンジで600Wで2分温める
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- 5
じゃがいも1個に対して、8等分し、2個共同様に16個出来上がるように切る。
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- 6
じゃがいもと電子レンジで600Wで2分温める
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- 7
★醤油大さじ2★みりん大さじ2★酒大さじ2★砂糖大さじ1★生姜すりおろし1片を混ぜ合わせる
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- 8
お肉を一口大に切る
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- 9
塩で軽く揉む
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- 10
油を引く（約小さじ1）
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- 11
先に中火でお肉に焼き色がつくまで焼く
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- 12
この程度でok
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- 13
次に、残りの野菜などを全て入れる
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- 14
一度火を止めて、先程作ったタレを全て入れる
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- 15
再度中火で加熱し、全体に味が整うまで炒め合わせる
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- 16
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
塩揉みすることでお肉に味が染み込みやすくなります！カリカリのお肉にしたい場合は11の場合でしっかり火を通して一度お皿に取り出して、野菜が焼けたら最後混ぜ合わせてもokです！
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