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No!食品ロス ひじきと青じその佃煮
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No!食品ロス ひじきと青じその佃煮-レシピのメイン写真

No!食品ロス ひじきと青じその佃煮

津山市
津山市 @tsuyama_city

食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3~4日を目安に食べてください。
このレシピの生い立ち
料理の味や香りのアクセントだけでなく、彩りにも欠かせない香味野菜の「青じそ」。少し使った後に残ってしまい、冷蔵庫でしんなりさせてしまうことはありませんか。
青じそを無駄なく活用できる簡単レシピを紹介します。 

食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3~4日を目安に食べてください。
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津山市
津山市 @tsuyama_city

食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3~4日を目安に食べてください。
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料理の味や香りのアクセントだけでなく、彩りにも欠かせない香味野菜の「青じそ」。少し使った後に残ってしまい、冷蔵庫でしんなりさせてしまうことはありませんか。
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食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3~4日を目安に食べてください。
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材料

10食分
  • ひじき(乾燥) 10g
  • 青じそ 10枚
  • いり白ごま 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • A みりん 大さじ3
  • A しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗って水で戻し、水けをきる。

  2. 2

    青じそは縦半分に切ってからせん切りにし、水にさらして水けをきる。

  3. 3

    小さめのフライパンに油を熱して1を炒め、Aで調味する。

  4. 4

    水分がとんだら青じそを加えてさっと炒め、ごまを加えて火を止める。

コツ・ポイント

〈1食分栄養価〉エネルギー25kcal、たんぱく質0.4g、脂質1.0g、炭水化物3.2g、食塩相当量0.3g【日本食品標準成分表2015年版(七訂)】

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津山市
津山市 @tsuyama_city
2021/07/06 23:24に公開
 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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このレシピのキーワード

佃煮 大葉 ひじき

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