カレー風味の肉詰めズッキーニ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
今回は、ちょっと珍しい丸ズッキーニをお子さんも大好きなカレー風味に仕上げたよ。丸ごとズッキーニをぺろりと食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」が考案したレシピです。
今回はどんな料理にも合う万能野菜「ズッキーニ」を動画で紹介しています。ぜひご覧ください！
URL:https://youtu.be/R4R_L_YHuzs
カレー風味の肉詰めズッキーニ
今回は、ちょっと珍しい丸ズッキーニをお子さんも大好きなカレー風味に仕上げたよ。丸ごとズッキーニをぺろりと食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」が考案したレシピです。
今回はどんな料理にも合う万能野菜「ズッキーニ」を動画で紹介しています。ぜひご覧ください！
URL:https://youtu.be/R4R_L_YHuzs
作り方
- 1
丸ズッキーニは上１ｃｍの所で横に切り、中身をくり抜く。
- 2
くり抜いたズッキーニの中身、タマネギ、ニンジン、シイタケはみじん切りにする。
- 3
①の具材をオリーブオイルで炒め、合いびき肉と白ワインを加える。
- 4
肉の色が変わったらカレー粉、しょうゆ、はちみつ、ケチャップ、塩を加えて強火で炒め、水分を飛ばす。
- 5
くり抜いたズッキーニに④をつめ、耐熱皿に置きラップをして６００Ｗのレンジで４分加熱する。
コツ・ポイント
レンジで加熱する際、ズッキーニ全体をラップで覆うとしっとりと仕上がります。
しいたけの軸には旨みがあるので捨てずに使います。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21904336
