青じそと豚肉の炒めもの

にんにくとしょうがをみじん切りに、赤唐辛子を輪切りにする。

長ねぎはななめ切り、青ねぎは５㎝幅に切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、①を炒めて香りを立たせてから中火で豚肉を炒める。
さらに長ねぎを入れ炒める。

酒としょうゆを加えて豚肉に火が通ったら、青じそを加えて軽く混ぜ、ふたをして１～２分蒸らす。

青ねぎを加えて炒めたら完成。