簡単ビーフストロガノフ
コタローキッチン @cook_40296998
材料はシンプル、たまに食べたくなった時にすぐ作れます。煮込み時間が少ないので楽。しめじやエリンギでもOK。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていましたが中途半端にこま切れ肉があまり、ふと思い出したので。
簡単ビーフストロガノフ
材料はシンプル、たまに食べたくなった時にすぐ作れます。煮込み時間が少ないので楽。しめじやエリンギでもOK。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていましたが中途半端にこま切れ肉があまり、ふと思い出したので。
作り方
- 1
牛肉とワイン、塩少々を合わせて寝かせる。
- 2
玉ねぎ、マッシュルームをスライス。
- 3
鍋に油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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- 4
玉ねぎの鍋にマッシュルームを入れ炒める。火が通ったら牛肉を入れ炒める。
-
- 5
小麦粉を振り、かき混ぜる。
-
- 6
水を入れ、ブイヨンを入れる。
ブイヨンが溶けるようにかき混ぜ、とろみが出たら生クリームを入れ、塩コショウで味を整える。 -
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色になるまで炒めることで甘みと深さが出ます。
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ビーフストロガノフと聞いただけで、大変そうと思ってましたが、結構簡単にすぐ出来ます。材料さえあれば、ちょっと豪華な感じの夕食に。
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