水500ccで出汁をとります。
パックが、なければほんだし小さじ2で。

玉ねぎはこのぐらいに切ります。

出汁が取れたら、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ、みりんを投入。
中火で３分。

３分たったら、牛肉を投入。
アク取りシートをしてから、中火で５分。

最後にショウガチューブを。
混ぜ合わせて完成。