鶏もも肉でつくる、和風から揚げ。

Name: 鶏もも肉でつくる、和風から揚げ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 白だし 大1; 塩 適量; 酒 小1; 薄力粉 大1; 片栗粉 大1; 揚げ油 適量; キャベツ 3枚; パセリ お好みで

haruiroapron @onkhr_h

さっぱり和風唐揚げです。レモンや、和風タルタルソース【ID:21845690】と共に◎

このレシピの生い立ち
和風の唐揚げが食べたかったので。

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鶏もも肉でつくる、和風から揚げ。

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さっぱり和風唐揚げです。レモンや、和風タルタルソース【ID:21845690】と共に◎

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
白だし大1
塩適量
酒小1
薄力粉大1
片栗粉大1
揚げ油適量
キャベツ 3枚
パセリお好みで

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作り方

1

鶏もも肉は皮を取り除き、一口大にカットしたらボウルに入れ、白だしと酒と塩を軽く揉み込みラップをかける。
2

キャベツを千切りにする。①に薄力粉を入れ全体に絡めたら、片栗粉を同じように均一にまとわせる。
3

③のお肉を180℃の油で4分揚げたら、ひっくり返して4分揚げる。
4

器に②のキャベツを盛り、唐揚げを盛り付けたら完成！
5

お好みでプチトマトやパセリを添えても◎

コツ・ポイント

揚げ油は、お肉が半身浴出来るくらいの少量でOK！片栗粉を軽く叩いてから揚げるとこんがりきつね色になります◎下味は10分ほど放置すると味が馴染みます。

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haruiroapron @onkhr_h

2021/05/13 13:50に公開

日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉キャベツ鶏もも肉薄力粉酒

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