おからdeチキンパセリフライ

おからdeチキンパセリフライ-レシピのメイン写真

おからdeチキンパセリフライ

しおへらヘルシー食堂 @cook_40112473

しおへらでもありながら、おからを使った衣で美味しく糖質もダウンさせてます。簡単で美味しくヘルシー！
このレシピの生い立ち
糖質ダウンのメニューを考案していて出来たしおへらメニューです。塩分の低いサルサソースやレモンの酸味がアクセントになりました。

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しおへらでもありながら、おからを使った衣で美味しく糖質もダウンさせてます。簡単で美味しくヘルシー！
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糖質ダウンのメニューを考案していて出来たしおへらメニューです。塩分の低いサルサソースやレモンの酸味がアクセントになりました。

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材料

鶏むね肉３０ｇ×４切
玉葱（おろし）５ｇ程度
塩麴５ｇ
小麦粉適量
鶏卵 1/２個程度
ビーンフラワー（おからの粉）　適量（約６ｇ）
パセリ(乾燥) 適量（約0.2ｇ）
ガロニ
リーフ野菜（サニー等）適量
レモン（クシ切）１/8カット
たれ
（あれば）サルサソース１５ｇ

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作り方

1

鶏肉は食べやすいサイズにカットし、おろした玉葱と塩麹でもみ、つけておく。（３０分以上）
2

乾燥パセリとおからの粉を合せておく。（緑がきれいに出る割りでOK）
3

鶏肉に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パセリ入りのおから粉をしっかりつけて油で揚げる。
4

器に彩の葉野菜を敷き、揚げた鶏肉を盛る。レモンとサルサソースはお好みで添えてください。（あった方が美味しい！）

コツ・ポイント

鶏むね肉は加熱するとしまってかたくなったり、パサッとしやすいですが、おろした玉葱で漬け込むことでしっとり柔らかく仕上がります。ぜひお試しを。

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しおへらヘルシー食堂 @cook_40112473

2021/05/17 06:54に公開

からだに優しいお料理を！無理なく続けられる健康レシピをご紹介✨塩を減らした『しおへら』レシピ✨分量を量って調理して、塩分量を知り、うす味を覚える✨管理栄養士がお伝えします。みんなでヘルシー生活❗️はじめましょ。

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