大根人参の皮で作る中華風きんぴら

大根人参の皮で作る中華風きんぴら

KEITOオカン @cook_40346816

料理で使った大根と人参の皮を一品に☆
中華風で飽きのないお味に☆
このレシピの生い立ち
食材の無駄を省く献立を作りたくて考えました。

料理で使った大根と人参の皮を一品に☆
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大根人参の皮で作る中華風きんぴら

KEITOオカン @cook_40346816

料理で使った大根と人参の皮を一品に☆
中華風で飽きのないお味に☆
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材料

大根の皮適量
人参の皮適量
鶏ガラだし(顆粒でもチューブでも) 少々
めんつゆ少々
すりごま少々
ごま油少々

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作り方

1

大根と人参の皮をしっかり洗い、髭を取り、千切りにし、30分程水にさらす。
2

フライパンにごま油を入れ、大根と人参の皮を入れて炒める。
3

火が通った所で鶏ガラだしとめんつゆを加え、汁気がなくなるまで混ぜる。
4

すりごまを加えて完成。

コツ・ポイント

皮を水でさらす事。

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KEITOオカン @cook_40346816

2021/05/16 06:02に公開

私自身は料理は上手くなくセンスもないけど料理は好き、食が細くて食べる事にあまり興味がないので、大切な息子にはたくさん食べる子に育って欲しいと思い、発酵調味料などを作って日々献立を考え試行錯誤中です^_^