ぬか漬けリメイク・タルタルソース風

Sinlyan @cook_40392695
酸っぱくなったり、余ったりしたぬか漬けを美味しくタルタル風にリメイク!ガーリックパウダーを足して洋風っぽさを出します。
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを頂いたのに私自身はあまり好きじゃなくて、でも捨てたくないのでリメイクしました。たくあんやしば漬けを使ったタルタルは聞いたことがあったのでぬか漬けで試したら美味しかったので。
ぬか漬けリメイク・タルタルソース風
酸っぱくなったり、余ったりしたぬか漬けを美味しくタルタル風にリメイク!ガーリックパウダーを足して洋風っぽさを出します。
このレシピの生い立ち
ぬか漬けを頂いたのに私自身はあまり好きじゃなくて、でも捨てたくないのでリメイクしました。たくあんやしば漬けを使ったタルタルは聞いたことがあったのでぬか漬けで試したら美味しかったので。
作り方
- 1
ぬか漬けは刻んでおく。ポリポリ食感がほしい方は粗みじんで。
- 2
卵は固茹でにして皮をむき、フォークで潰すかみじん切りにする。
- 3
清潔な保存容器にぬか漬け、ゆで卵、マヨネーズ、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
酸っぱくなったぬか漬けを使うと更にピクルスっぽさが増します。
野菜は多分何でもOK、私は人参、大根、きゅうり、セロリのぬか漬けを混ぜて使いました。
塩辛いものは少し事前に塩抜きをするといいかも。
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