ヨウサマの減塩タラの南蛮漬け
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
前回はタラでエスカベッシュ風を作りましたが、今回は和風の南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
飲みに行けない、お酒が出ない。会社は会食禁止令が出ました。私は飲んではいけない(涙)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩タラの南蛮漬け
前回はタラでエスカベッシュ風を作りましたが、今回は和風の南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
飲みに行けない、お酒が出ない。会社は会食禁止令が出ました。私は飲んではいけない(涙)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、人参、しめじは耐熱ボールに適量水を加えてラップする。600w4分レンチンし、荒熱が取れたら水洗いし水気を絞る。
-
- 2
ざるそば等ご自身のベストな味にめんつゆと水で割り、鷹の爪とお酢を加えて混ぜる。
-
- 3
鱈は水洗いし水気を拭き取り胡椒を振りかけ適量小麦粉をまぶす。
キッチンシートにサラダ油を敷き
軽く焦げめがつく迄焼く。 -
- 4
こんな感じに焼く。
-
- 5
オーブントースタートレイにアルミを敷き、鱈を180度10～15分程焼く。
-
- 6
ラップをして冷蔵庫で2～3時間冷やす。
-
- 7
こんな感じになります。
-
コツ・ポイント
鱈をよく水洗いしキッチンシートで小麦粉をまぶして、オーブントースターで焼く。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21840307
