cake inあずき

Name: cake inあずき
Yield: 33×5.5 高さ4cm パウンド型
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 60g; ショートニング 40g; 塩 ひとつまみ; 三温糖 70g; 卵 M2個; 薄力粉 100g; BP 小さじ1/4; 煮小豆 150g; 日本酒 小さじ2; 日本酒 大さじ1; グラニュー糖 大さじ1; アザラン 好みで 適宜

岡野則子 @cook_40171183

cake in 小豆！ほっとする味のできあがり♪
このレシピの生い立ち
焼きたてを切って食べて　１日目　2日目と味が変わってくるのがこのケーキを作る楽しみです。次はなににしようかしら？

cake inあずき

岡野則子 @cook_40171183

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材料

33×5.5 高さ4cm パウンド型

バター 60g
ショートニング 40g
塩ひとつまみ
三温糖 70g
卵 M2個
薄力粉 100g
BP 小さじ1/4
煮小豆 150g
日本酒小さじ2
仕上げ用
日本酒大さじ1
グラニュー糖大さじ1
アザラン　好みで適宜

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作り方

1

ボウルに小豆を入れて薄力粉を振り入れ混ぜておく
型にオーブンペーパーをしく
オーブンを160°に予熱ヲ入れる
2

フードプロセッサーで作ります
フードプロセッサーの中にバターを入れ回しクリーム状になったらショートニングを加え回す
3

三温糖を加え回しクリーム状になったら卵をひとつづつ加え回す　小豆の半分を加え　薄力粉　BPを加え回す
4

生地をボウルに移して残りの小豆　日本酒を加えてふんわり混ぜて　絞り袋に入れて型に絞り込み表面を平にする
5

160°のオーブンで40分焼く
焼き上がりは、型から外して冷ます
日本酒と三温糖に火を入れて三温糖を溶かす
6

ハケで表面に塗り　アルミホイルに包んで１日おく

コツ・ポイント

アルミホイルに包んで１日置くことで味が馴染んでおいしいケーキになります

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/05/15 07:30に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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