鶏胸肉は皮は剥ぎ取り、均等な厚みにしておきフォークで鶏胸肉をブスプス。
味を染みやすくします。

耐熱皿に酒、醤油、オイスターソース、砂糖、おろし生姜を入れてタレを作ります。そこに鶏胸肉をいれます。

鶏胸肉にラップをかけて、お皿にはふんわりとラップをします。
レンジで3分チンします。

上下をびっくり返して、また同じように鶏胸肉にラップ、お皿ふんわりラップ。
そしてレンチン3分。

冷めるまでそのまま放置。

スライスしてお皿にもり
タレを少しかけて仕上げます。