トマトの簡単冷やしコンポート
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
さっぱりしているので、夏の暑いときや食欲がないときにおすすめ。よーく冷やすと２～３個ぺろりと食べられちゃうよ！
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」のメンバーでトマト農家でもある赤石さんが考案したレシピ。
そんな赤石さんがトマトの魅力を語る動画を公開！ぜひご覧ください
URL:https://youtu.be/0sC5Dce03lg
トマトの簡単冷やしコンポート
さっぱりしているので、夏の暑いときや食欲がないときにおすすめ。よーく冷やすと２～３個ぺろりと食べられちゃうよ！
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」のメンバーでトマト農家でもある赤石さんが考案したレシピ。
そんな赤石さんがトマトの魅力を語る動画を公開！ぜひご覧ください
URL:https://youtu.be/0sC5Dce03lg
作り方
- 1
鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を入れ、中火でかき混ぜながら沸騰させ、５分程度煮詰めたら、ボールに移して冷ます。
- 2
トマトを湯むきする。
- 3
（１）のシロップ液が人肌くらいに冷めたら、湯むきしたトマトを加え、半日～１日漬けて、出来上がり♪
コツ・ポイント
★小さめのトマトがない場合は、カットせずに漬け時間を長くしてください。食べるときにカットすると美味しく食べられます。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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