スリランカで朝ご飯に食べられるシコクビエの粉を使ったお粥(クラッカンキャンダ)です。
このレシピの生い立ち
スリランカに来てからクラッカン粉を知り、その栄養価の高さと美味しさに魅了されました。お粥以外にもパンやお菓子等にも使われています。