キャベツざくきり、もやしを
油(分量外)で炒めます。私はオリーブオイルをつかいました。

塩コショウをしてしんなりおこのみの固さまで炒めたら、溶き卵をまわします。少しだけ放置。

明太子←コストコのばらこをつかいましたがおこのみで。マヨも適当にまわしかけ、軽く炒めたら完成

作り方写真は、もやし→人参にしたバージョンです。