うどんを茹でて、冷水で洗い、水切りしておきます。

玉ねぎ、にんにくをスライスします。

ミニトマトのへたを取って洗い、半分に切ります。

オリーブオイルで玉ねぎ、にんにくを炒めます。

ミニトマトを入れて、皮がしわしわになるまで炒めます。

鯖缶を汁ごと投入します。

冷凍ブロッコリー、バジル、塩、こしょう、酢、輪切り唐辛子を入れて味をととのえます。

お皿にうどんを盛り付け、7をかけて完成です。