板チョコを粉々にします。
（溶けやすくするためです。）

粉々にしたチョコ、牛乳、バターをボウルに入れて湯煎します。
（めんどかったらチンでも大丈夫です。）

別のボウルで卵黄と砂糖を入れて、白くなるまで泡立てます。
（白っぽいなぁ、、くらいで大丈夫です。）

白くなったら湯煎したものをいれて、薄力粉、ココアパウダーをふるって入れて、ざっくり混ぜます！
（泡立てたのを潰さずに）

オーブンを150度で余熱します。
（この後の工程がめっちゃかかりそうだったらまだ後で大丈夫です。）

ボウルに卵白、砂糖を入れて泡立てます。
（3/1ずつ入れたほうが泡立てやすいです。）

角がたって、ボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいにします。
（泡立ちにくかったら冷凍庫に入れたりして冷やします。）

全部まぜて、泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。
（最初に少しだけ捨てメレンゲして混ぜやすくしても良いです。）

形に入れます。
（均等になるように少し持ち上げて落としてトントンします）

150度で35~45分焼きます。
（焦げてきたら上にクシャッとしたアルミホイルをかけてあげるとそれ以上焦げません。）

冷まして完成です。
（お疲れ様でした。）