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七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せ
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七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せ-レシピのメイン写真

七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

夏のそうめんアレンジレシピ!夏野菜を使ってカラフルに仕上がる寒天寄せです♪七夕の日の副菜にもおすすめですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
高齢者向けのレシピとして考案しました。
むせやすいそうめんは、寒天寄せにすることで喉ごしよく食べられますよ♪
夏のそうめんアレンジとしてもおすすめのレシピです!カラフルで見た目も鮮やかなのでぜひ作ってみて下さいね(^^)/

夏のそうめんアレンジレシピ!夏野菜を使ってカラフルに仕上がる寒天寄せです♪七夕の日の副菜にもおすすめですよ(^^)/
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むせやすいそうめんは、寒天寄せにすることで喉ごしよく食べられますよ♪
夏のそうめんアレンジとしてもおすすめのレシピです!カラフルで見た目も鮮やかなのでぜひ作ってみて下さいね(^^)/

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七夕に!おくらとそうめんの寒天寄せ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

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むせやすいそうめんは、寒天寄せにすることで喉ごしよく食べられますよ♪
夏のそうめんアレンジとしてもおすすめのレシピです!カラフルで見た目も鮮やかなのでぜひ作ってみて下さいね(^^)/

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むせやすいそうめんは、寒天寄せにすることで喉ごしよく食べられますよ♪
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材料

4人分
  • 乾燥そうめん 15g
  • おくら 2本
  • ミニトマト 4個
  • カニカマ 2本
  • Ⓐかつおだし 320㎖
  • Ⓐ粉寒天 2g
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    そうめんは短く折って茹でる。おくらは熱湯で2分茹で薄い輪切りにする。ミニトマトは半分に切り、カニカマは裂く。

  2. 2

    鍋にⒶを入れて沸騰したら弱火にし、1分間混ぜながら寒天を煮溶かす。しょうゆ・みりんを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    容器(寒天型やタッパー)に①と②を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  4. 4

    型から出して4等分し、大葉を敷いて皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

タッパーではなく、プリンカップに作ってもかわいいですよ♪
夏の副菜にぴったりなレシピです!

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/06/02 23:55に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 オクラ ミニトマト かんてん カニカマ

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