うずらの味玉♬

ななこりんごぉ
ななこりんごぉ @cook_40088383

お弁当に入れられるサイズなので、 作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ラーメンにも入れられて、お弁当にも入れられるサイズなのでうずらの卵を使いました。

うずらの味玉♬

お弁当に入れられるサイズなので、 作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ラーメンにも入れられて、お弁当にも入れられるサイズなのでうずらの卵を使いました。

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材料

2人分
  1. うずらの卵 4個
  2. みりん 50cc
  3. 麺つゆ 50cc

作り方

  1. 1

    うずらの卵は水から煮る。
    沸騰して5分くらい菜箸で卵を回しながら煮る。

  2. 2

    殻をむいたら、麺つゆとみりんにつけて冷蔵庫で一晩寝かせる。

  3. 3

    写真のように傾けて置いておくと卵にまんべんなく
    つゆが浸かります。

コツ・ポイント

キッチンペーパーで卵を包んで麺つゆに漬ける方法もありますが、
今回は少量のため、タッパーを斜めに置いています。

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