そら豆は皮を剥き、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。

ピュアオリーブオイルで潰したニンニクを弱火にかける。

ニンニクがきつね色になったら取り出し、１と割いたきのこを入れて塩を振って中火で焼いていく。

パスタをゆで始める。

ブロッコリーに焼き目がついたら、４の茹で汁を加えて混ぜながら煮る。

茹で上がったパスタと和え、器に盛り付けて完成。