全卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。泡立ちが悪い時は湯煎して下さい

バニラオイル、レモンオイルを加え軽く混ぜたら、薄力粉、ベーキングパウダー、ホイップパウダーを振るい入れる。

下からすくい上げるように、そして切るように泡が潰れないように混ぜ合わせる

バターを加え、全体に馴染むように粉を混ぜ合わせた時と同じように優しく混ぜ合わせる

型にレーズンを入れる

生地を6〜7分目まで入れ（絞り袋やスプーンを使用して入れました）型を軽く持ち上げトントンと落として空気抜きをする

170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。竹ぐし等で刺して生地が付いてこなければ出来上がり。