オートミールのレモンヨーグルトシフォン
oharumin @cook_40053336
オートミール100%でノンオイルで作ってみたいと
ヨーグルトを入れて作ってみました。
しっとり感もプラスされて良い感じ!
このレシピの生い立ち
オートミールシフォンケーキの第二弾
ノンオイルで作ってみたい！オーツミルクを使っても面白いかもと思い、お試しで作ってみました。
ヨーグルトがプラスされて、しっとり感が加わったように思います。
オートミールのレモンヨーグルトシフォン
オートミール100%でノンオイルで作ってみたいと
ヨーグルトを入れて作ってみました。
しっとり感もプラスされて良い感じ!
このレシピの生い立ち
オートミールシフォンケーキの第二弾
ノンオイルで作ってみたい！オーツミルクを使っても面白いかもと思い、お試しで作ってみました。
ヨーグルトがプラスされて、しっとり感が加わったように思います。
作り方
- 1
オーブンを160度で余熱する。
今回、使った主な材料です。 -
- 2
オートミールにオーツミルクを入れて5〜10分ほどおき
ハンドブレンダーで良く混ぜます。
写真のようになったら -
- 3
ギリシャヨーグルト、卵黄、レモンのすりおろし、蜂蜜の順に
そのつど、しっかり混ぜます。 -
- 4
卵白に、てんさい糖を2〜3回に分けて入れ、しっかりツノが立つまで泡立ててメレンゲを作り
- 5
(3)に(4)を3回に分けてメレンゲを潰し過ぎないように、底からすくいさっくり混ぜ合わせます。
-
- 6
（5)を型に流し、台にトントンと軽く落とし空気を抜いて、余熱が完了したオーブンに入れ25〜30分焼きます。
- 7
竹串を刺して生地が付かなければ
オーブンから出し、型をひっくり返し
冷めたら、型から外し完成です。
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てる事と
卵黄の生地と卵白のメレンゲを合わせる時に
メレンゲを潰し過ぎずにふんわり仕上がる事です。
※蜂蜜を入れるタイミングを記載していませんでした。
レシピ工程4に記載しています。
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