ふわふわ☆ヨーグルトシフォンケーキ♬

Name: ふわふわ☆ヨーグルトシフォンケーキ♬
Yield: 紙製18cmシフォン型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 3個分(55g); てんさい糖又はグラニュー糖 40g; 太白ごま油またはサラダ油 50g; ☆プレーンヨーグルト(水切り不要) 60g; ☆レモン汁 小さじ1; ☆お好みのリキュール 小さじ1; レモンの皮すりおろし(あれば)またはバニラオイル 1個分; ●薄力粉 67g; ●ベーキングパウダー 0〜3g; 卵白 4個分(150g); てんさい糖又はグラニュー糖 45〜50g; コーンスターチ 3g

hikarin♪ @cook_40146247

ヨーグルトが入ったふわふわ＆しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

ヨーグルトが入ったふわふわ＆しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

ふわふわ☆ヨーグルトシフォンケーキ♬

hikarin♪ @cook_40146247

ヨーグルトが入ったふわふわ＆しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

ヨーグルトが入ったふわふわ＆しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

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材料

紙製18cmシフォン型1台分

【A 卵黄生地】
卵黄 3個分(55g)
てんさい糖又はグラニュー糖 40g
太白ごま油またはサラダ油 50g
☆プレーンヨーグルト(水切り不要) 60g
☆レモン汁小さじ1
☆お好みのリキュール小さじ1
レモンの皮すりおろし(あれば)またはバニラオイル 1個分
●薄力粉 67g
●ベーキングパウダー 0〜3g
【B メレンゲ】
卵白 4個分(150g)
てんさい糖又はグラニュー糖 45〜50g
コーンスターチ 3g
(↑コンスターチがなければ薄力粉を70gにして下さい)

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作り方

1

ヨーグルトは15分前に、常温においておく。
2

「基本のバニラシフォンケーキ」をレシピ参照に作る。
レシピID:19737592
3

工程5で牛乳の代わりにヨーグルト、☆を入れる。あとは同様に作る。
4

レモンのすりおろしを入れると、レモン風味に、バニラオイルを入れるとプレーンになります。

コツ・ポイント

＊ベーキングパウダーは、副材料が多い場合は補助的に入れることをオススメします。

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つくれぽ

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hikarin♪ @cook_40146247

2021/04/16 14:23に公開

東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112

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