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青豆とじゃことキャベツの ニンニク炒め
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青豆とじゃことキャベツの ニンニク炒め-レシピのメイン写真

青豆とじゃことキャベツの ニンニク炒め

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

疲れた胃の粘膜を整える栄養素が豊富なキャベツを使いましょう。「まごわやさしい」の食材の魚や豆をちょいたし!
このレシピの生い立ち
野菜炒めをつくる時は一緒に炒める食材を増やしましょう。食材数が多いということは、たくさんの栄養素を摂ることが出来るということ。じゃこやアンチョビでビタミンDをとり、カルシウムの働きをアップさせましょう。

疲れた胃の粘膜を整える栄養素が豊富なキャベツを使いましょう。「まごわやさしい」の食材の魚や豆をちょいたし!
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野菜炒めをつくる時は一緒に炒める食材を増やしましょう。食材数が多いということは、たくさんの栄養素を摂ることが出来るということ。じゃこやアンチョビでビタミンDをとり、カルシウムの働きをアップさせましょう。

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青豆とじゃことキャベツの ニンニク炒め

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疲れた胃の粘膜を整える栄養素が豊富なキャベツを使いましょう。「まごわやさしい」の食材の魚や豆をちょいたし!
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材料

4人分
  • キャベツ(ざく切り) 300g
  • じゃこ 30g
  • 青豆 カップ1/2
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • アンチョビ(みじん切り) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 1g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとアンチョビ、ニンニクを入れて炒める。香りが立ってきたらざく切りのキャベツを追加し、炒める

  2. 2

    じゃこと青豆を追加し炒める。(混ぜるだけで良い)

  3. 3

    塩味を見て、足りないときにたす。(じゃこやアンチョビの塩分があるので)

  4. 4

    お好みであらびきこしょうをかけたり、唐辛子を入れて炒めてから身を追加するのも良い。

コツ・ポイント

フライパンにオイルとニンニクとアンチョビを同時に入れて炒める。火を通しすぎないところでキャベツを入れるように(ニンニクやアンチョビを焦がさないように)是非春キャベツを使いましょう!

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スポチューバーTV @cook_40296531
2021/05/31 11:33に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ キャベツ にんにく アンチョビ 青豆

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