冷凍保存～にんじん～
うるま市健康支援課 @urumacity_official
生のまま冷凍♪ダイレクトフリージング☆簡単に野菜１皿プラス☆byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
よく使うにんじんを、料理の度にカットする手間を省きたくて。また、生のにんじんより火の通りが早いので時短になります。
冷凍保存～にんじん～
生のまま冷凍♪ダイレクトフリージング☆簡単に野菜１皿プラス☆byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
よく使うにんじんを、料理の度にカットする手間を省きたくて。また、生のにんじんより火の通りが早いので時短になります。
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、千切りにする。冷凍保存袋に入れ、空気を抜く。冷凍庫で保存。
-
- 2
その他、半月切りやいちょう切りなど料理に合わせて。
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- 3
料理に使う際は、解凍せずにすぐ加熱します。例えば、汁物なら沸騰湯に、炒め物なら加熱した鍋に凍ったまま加えます。
コツ・ポイント
保存袋に入れる時は、なるべく平らにして空気を抜きましょう。
サラダなど生食はしないで下さい。炒め物や汁物など加熱料理に使って下さい。
保存期間の目安は2～3週間です。
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